Wann? 22. April 2026, 09:00 bis ca. 16:00 Uhr
Wo? SQUARE, Universität St. Gallen (HSG)
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Ein Tag mit Wirkung für alle, die mitgestalten möchten.
Wie schaffen wir den Übergang von der Diskussion zur Umsetzung in der Kreislaufwirtschaft? Führende Vertreterinnen und Vertreter entlang der gesamten Lebensmittelkette kommen zusammen, um gemeinsam konkrete Lösungen für eine zukunftsfähige Land- und Ernährungswirtschaft zu entwickeln.
In der Natur sind Systeme stimmig – sie basieren auf Kreisläufen, die seit Jahrtausenden reibungslos funktionieren. Genau darin liegt auch ein wertvoller Ansatz für ein zukunftsfähiges Ernährungssystem: Kreislaufwirtschaft als Prinzip, das Wertschöpfung erhält, Ressourcen schont und die regionale Wirtschaft stärkt.
Trotz intensiver Diskussionen bleibt der Schritt von der Erkenntnis zur Umsetzung oft aus. Dabei liegen wirkungsvolle Lösungen längst auf dem Tisch. Was fehlt, ist die koordinierte Umsetzung in der Praxis. Das wollen wir ändern – hier setzt das Forum zur Zukunft der Land- und Ernährungswirtschaft an.
Das Circular Lab-Konsortium – ein Netzwerk aus sechs Hochschulen, dem landwirtschaftlichen Zentrum St. Gallen und diversen Praxispartnern – lädt zu einem interdisziplinären Forum ein. Akteure aus Wirtschaft, Politik, Forschung und Zivilgesellschaft kommen zusammen, um sich auszutauschen, gemeinsam Ideen zu entwickeln und konkrete Lösungen für die Zukunft zu gestalten.
Bei Fragen oder Rückmeldungen können Sie sich an Laura Koller, Wissenschaftliche Mitarbeiterin OST – Ostschweizer Fachhochschule (laura.koller1@ost.ch) wenden.
David Kübler
Der Werdegang von David Kübler führte von der Wirtschaft in die Medien und zurück an die Hochschule. Nach dem Studium an der ZHAW School of Management and Law arbeitete er fünf Jahre bei Digitec Galaxus im Marketing als Brand Manager und Pressesprecher. Danach wechselte er in den Journalismus und war als Moderator bei Tele und Radio TOP tätig. Heute ist er Dozent für Marketing und Kommunikation an der ZHAW und zusätzlich im Sport- und Kommunikationsbereich selbständig tätig.
Patrick Erny, Direktor SWISS RETAIL FEDERATION
Vortragsthema: Food Waste-Bekämpfung im Detailhandel – eine Branche nimmt ihre Verantwortung wahr: Wie der Detailhandel heute damit umgeht und welche realistischen Handlungsspielräume bestehen.
Patrick Erny ist zurzeit stellvertretender Direktor der SWISS RETAIL FEDERATION und wird per 1. März 2026 die Funktion des Direktors übernehmen. Er ist Politologe und unterstützt den Schweizer Detailhandel mit seiner langjährigen Erfahrung in der politischen Verbandsarbeit. Von 2014 bis 2023 war er politischer Leiter eines regionalen Wirtschaftsverbands in der Nordwestschweiz. Er verfügt über einen Master in Public Management und Politik (MA PMP) der Universitäten Bern und Lausanne.
Fabian Takacs, Postdoc Researcher, Projektmanager und Co-Leiter Circular Lab
Vortragsthema: Kreislaufwirtschaft als Zukunftskonzept: Der Vortrag vermittelt ein strukturiertes Verständnis der Kreislaufwirtschaft, zeigt Wirkungshebel und Grenzen auf und ordnet ihre Relevanz für Land- und Ernährungswirtschaft ein.
Dr. Fabian Takacs ist Postdoc Researcher und Projektmanager am Institut für Betriebswirtschaft (IFB-HSG). Er forscht zu nachhaltiger Transformation, Circular Economy und Geschäftsmodellinnovation. Am Kompetenzzentrum Circular Economy der Universität St. Gallen leitet er das praxisorientierte Circular Lab sowie den Circular Economy Leader Circle und begleitet Unternehmen bei der Entwicklung zirkulärer Geschäftsmodelle.
Urs Riedener, Chairman Emmi Group
Vortragsthema: Ein Einblick in die Zirkularität bei Emmi: Beispiele, Herausforderungen und Spannungsfelder. Was wir aus unseren Initiativen für das Vorangehen lernen.
Nach seinem Studium an der Universität St. Gallen übernahm Urs Riedener leitende Funktionen bei Kraft Jacobs Suchard, Lindt & Sprüngli sowie beim Migros-Genossenschafts-Bund. 2008 wurde er CEO der Emmi Group und hat die Gruppe massgeblich internationalisiert. Heute bringt er seine langjährige Führungserfahrung in verschiedenen VR- und Beiratsmandaten ein – neben der Emmi Group unter anderem bei Sandoz AG, der SIG Group und der Schwarz Gruppe in Deutschland. Zudem setzt er sich als Vorstandsmitglied bei der führenden Schweizer Lebensmittelhilfe Tischlein deck dich ein.
Christopher Rohrer, Leiter Direktion Nachhaltigkeit & Wirtschaftspolitik Migros-Genossenschafts-Bund
Christopher Rohrer leitet seit 2024 die Direktion Nachhaltigkeit und Wirtschaftspolitik der Migros-Gruppe. Unter seiner Führung wurde erstmals eine übergreifende Nachhaltigkeitsstrategie für alle Unternehmen der Migros-Gruppe verabschiedet. Die Strategie beinhaltet wissenschaftlich fundierte, ambitionierte Ziele für die Bereiche Klima, Biodiversität und Kreislaufwirtschaft. Dabei werden alle Akteure eingebunden und man setzt auf eine geteilte Verantwortung zur gemeinsamen Erreichung der Ziele.
Mike Egger, stv. CEO Malu Holding AG und Nationalrat (SVP, SG)
Nach seiner Ausbildung zum Fleischfachmann und betriebswirtschaftlichen Weiterbildungen übernahm Mike Egger bei MICARNA SA verschiedene Führungsfunktionen und ist seit 2025 stv. CEO der Malu Holding AG, die verschiedene Unternehmen der Fleisch- und Lebensmittelwirtschaft vereint. Seit über 13 Jahren politisch engagiert, prägte er die Junge SVP St. Gallen als Präsident, wurde bereits mit 19 Jahren in den Kantonsrat gewählt und ist nun seit 2019 Nationalrat (SVP SG), Mitglied der Kommission für Umwelt, Raumplanung und Energie sowie Vizepräsident der SVP SG.
Beni Dürr, Gründer und Eigentümer Verdunova AG
Vortragsthema: Ein Reality Check aus Landwirtschaft und Verarbeitung: Warum Kreisläufe in der Landwirtschaft interessieren – und welche Faktoren Kreislaufwirtschaft wirtschaftlich machen.
Der gelernte Agronom der Tierproduktion verkaufte mit 40 Jahren seine Kühe und begann im umgebauten Kuhstall Tiefkühlgemüse zu produzieren. Die damals gegründete Verdunova AG ist heute im Tiefkühlregal der Schweiz omnipräsent und zusammen mit der im Gemüseanbau tätigen Schwesterfirma Conorti AG konnte das St. Galler Rheintal zum Silicon Valley des Tiefkühlgemüses ausgebaut werden. Der Hobbyornithologe orientierte sich immer an den Kreislaufsystemen in der Natur, auch im Aufbau der zwei Firmen.
Simon Vetter, Bio-Gemüsebauer und Unternehmer
Vortragsthema: Kreisläufe in der Natur: Lernen von funktionierenden Systemen. Der Vortrag zeigt, wie natürliche Kreisläufe funktionieren und welche Prinzipien dahinterstehen – und was möglich wäre, wenn wir uns stärker an der Natur orientieren.
Simon Vetter ist Bio-Gemüsebauer und Unternehmer aus Vorarlberg. Er wurde als einer der "Top 50 Farmers“ ausgezeichnet und studierte an der Universität für Bodenkultur (BOKU) in Wien. Den Vetterhof führt er gemeinsam mit seinem Bruder Raphael. Der Betrieb vermarktet seine Produkte direkt in regionalen Wertschöpfungsketten. Im Zentrum stehen die Transformation von Land- und Ernährungssystemen sowie der verantwortungsvolle Umgang mit Boden und Ressourcen.
Oliver Christ, Professor für Organisation und Transformation
Vortragsthema: Begrüssung und Einblick in das Branchencluster Land- und Ernährungswirtschaft im Circular Lab
Oliver Christ ist Professor am Institut für Organisation und Leadership der Ostschweizer Fachhochschule. Seine Forschungs- und Kompetenzschwerpunkte umfassen die wertschöpfungsorientierte Branchen-, Regional- und Organisationsentwicklung, die digitale Transformation sowie neue Organisations- und Managementansätze. In Zusammenarbeit mit Forschungs- und Praxispartnern bearbeitet er schwerpunktmässig Projekte in der Land- und Ernährungswirtschaft, insbesondere im Zusammenhang mit der Digitalisierung und nachhaltigen Transformation der Branche. Im Circular Lab leitet er das Branchencluster Land- und Ernährungswirtschaft.
Hasan Candan, Nationalrat (SP, LU) und Biologe
Vortragsthema: Soziale Gerechtigkeit in der Ernährungs- und Klimapolitik: Wie nachhaltige und gesunde Ernährung für alle zugänglich ist und die Lebensgrundlagen erhalten bleiben – Chancen, Zielkonflikte und politische Hebel.
Hasan Candan, Nationalrat (SP, LU), verfügt über Studienabschlüsse in Sport-, Betriebswirtschaften und Biologie und arbeitete bis Sommer 2025 als Projektleiter Biodiversitätspolitik bei Pro Natura Schweiz. Er ist Mitglied der Umweltkommission des Nationalrates und Vizepräsident von Provelo Schweiz. Politisch steht er für soziale und ökologische Gerechtigkeit und Verantwortung, die für alle tragbar ist. Faire Löhne gehören ebenso dazu wie Klimaschutz, der Erhalt der Biodiversität sowie eine verantwortungsvolle Land- und Kreislaufwirtschaft, welche die lokale Wertschöpfung stärkt und die Abhängigkeit vom Ausland verringert.
Meret Schneider, Nationalrätin (Grüne, ZH)
Meret Schneider, Nationalrätin (Grüne, ZH), engagiert sich für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft, unter anderem für die Reduktion von Lebensmittelverschwendung, die Förderung robuster Sorten und pflanzlicher Proteine sowie faire und transparente Rahmenbedingungen für Produzierende. Politisch engagiert seit jungen Jahren war sie Mitgründerin der Jungen Grünen Zürcher Oberland, Co-Präsidentin der Jungen Grünen Zürich und Gemeinderätin in Uster. Ihre Arbeit verbindet fundierte Dossierkenntnis der Branche mit Praxiserfahrung aus Landwirtschaft, Gastronomie und innovativen Food-Projekten.
Aline von Jüchen, Co-Geschäftsführerin, Circunis
Vortragsthema: Lebensmittel im Kreislauf halten: B2B-Marktplatz für Lebensmittelüberschüsse
Doris Erne, Co-Founderin & Geschäftsführerin, Wheycation
Vortragsthema: Von Molke zum Mehrwert: Wie aus einem Nebenstrom der Käseproduktion innovative Produkte für eine bewusste, gesunde Ernährung entstehen.
William Beiskjaer, Co-Founder & Chief Operations Officer (COO), UpGrain AG
Vortragsthema: From side stream to main stream: Upcycling von Brauerei-Nebenströmen
Wolfgang Harreither, Verwaltungsrat, Valibiotics AG
Vortragsthema: Ökologisches Handeln und wirtschaftlichen Erfolg verbinden: Mikrobielle Biostimulatoren sind der Schlüssel zu nachhaltigem Ertrag
Das Circular Lab (CLAB) ist ein Hub für Kreislaufwirtschaft in der Textil- sowie der Landwirtschafts- und Ernährungsindustrie.
Das Lab entwickelt und realisiert zirkuläre Innovationen in unternehmensübergreifenden Ökosystemen, die den Ressourceneinsatz in diesen Branchen erheblich verringern und zugleich die wirtschaftliche Nachhaltigkeit der Vierländerregion Bodensee stärken. Damit soll es einen wesentlichen Beitrag zur Umsetzung der Kreislaufwirtschaft in der Region leisten. Ziel des Projekts ist es, Handlungsempfehlungen, ganzheitliche Lösungen und Entscheidungsgrundlagen für Politik und Wirtschaft zu erarbeiten und die Gesellschaft für die Bedeutung der Kreislaufwirtschaft zu sensibilisieren, um schliesslich die nachhaltige Entwicklung der Grossregion voranzutreiben. Dafür arbeiten Forschende aus sechs Hochschulen mit innovativen Unternehmen aus der Bodenseeregion zusammen.
Das Circular Lab wird durch das Programm Interreg VI «Alpenrhein-Bodensee-Hochrhein» (ABH) gefördert, dessen Mittel vom Europäischen Fonds für Regionale Entwicklung (EFRE) und vom Schweizer Bund zur Verfügung gestellt werden.
Weitere Informationen unter: www.wissenschaftsverbund.org/labs/circular-lab
